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小龙虾绝对是入夏经典美食，烧烤摊大排档都少不了这货。早年间网络上流传有许多关于小龙虾的谣言，如今大都被辟谣了，只要充分清洗、煮熟，小龙虾是可以放心食用的。

自己买鲜活的虽然便宜，但由于小龙虾生活在池塘底部，鳃中含有较多泥沙，而大部分家庭并不不具备高压冲洗和超声波清洗的条件，所以收拾起来比较费劲（小编一般会用刷子刷一遍，然后用淡盐水养半天，然后再刷一遍）。大规模工业化生产很好的解决了小龙虾的清洁问题（从汤色也能看出来），而且解冻加热非常方便，可以在家中随时享用，成为了不少小龙虾爱好者的选择。