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精选牡蛎，海场熟嗮不抽油，色泽黑亮、各个无沙，不掺残渣，精挑细选，颗粒饱满，大小均匀，品相好。淡干品质，保留牡蛎的原汁原味，泡发后，蚝肉肥厚多汁，裙边曲线柔美，蚝身纹理清晰，入口清爽。可用来做菜煲汤，味道鲜美。生蚝干被称为“海上鸡蛋”。

海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，肉肥美爽滑，营养丰富，据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值，其中尤以壮阳的功效被人熟知，被称为：女人的美容院，男人的加油站。